藍寶石|是魚不是石,在海裡是寶藍色,上岸就會變黑!

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臺東縣成功鎮阿春水產、福裕號
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12/24日兩隻手釣藍瓜石斑 1.4公斤跟2.4公斤,讓老饕在過年團圓飯添加不一樣的菜色。

魚名:胡椒石斑又俗稱藍寶石、藍瓜石斑

介紹:因為它在海中的魚身顏色是寶藍色,上岸就會變更黑,胡椒石斑膠質較少、皮薄,加上有體內肥油的輔助,煎起來外酥脆內細緻,「會超級無敵嫩,絕對是頂級貨。」

藍瓜石斑在海裡是寶藍色,上岸就會變更黑!

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