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12月土魠迴游台灣海域，肉肥味甜美！
土魠魚是迴游魚類，每年12月起到次年春節前後，正是土魠魚追著食物來到台灣溫暖海域附近的時候，此時的土魠魚魚肥肉質甜美，吃土魠魚最是時候。
土魠魚名字裡有「鰆」字，寓意吉祥
這時間的土魠油脂飽足，乾煎或烤熟都很適合，輪切後的魚片，煎到表皮赤酥，油脂香氣溢出，魚肉細嫩飽含肉汁。
新聞辭典：康氏馬加鰆
康氏馬加鰆（學名：Scomberomorus commerson，中國大陸稱康氏馬鮫）為鯖科馬加鰆屬的食用魚，廣泛分布於印度洋-太平洋海域，棲息於近海水面附近，有洄游習性。其背部為藍灰色、腹部為銀灰色，有灰綠色的體側線和遍布全身的黑斑。其體長而扁，尾鰭深叉，頭尖，主要以小魚為食。壽命可達22歲。
物種命名
康氏馬加鰆的屬名「Scomberomorus」源自於古希臘語詞彙「σκόμβρος」，意為鯖魚或金槍魚；康氏馬加鰆由法國博物學家貝爾納·熱爾曼·德·拉塞佩德於1800年根據另一位法國博物學家菲利伯·康默森提供的筆記和插畫正式描述。拉塞佩德選擇用康默森的姓氏作為該魚的種小名。在浙江寧波一帶，因在康氏馬加鰆多在春季上市，故群眾俗稱其為「鰆」。該魚的其他俗名有馬鮫、梭齒、魠魚、頭魠、土托、土魠、康氏馬發、塗魠等。資料來源：維基百科