教育部青年發展署花蓮青年志工中心2月27日於花蓮縣鳳林鎮及光復鄉辦理「米香爆爆慶新春」志工培力暨主題式服務活動，帶領青年走進稻米產業現場，從認識農業生產歷程出發，並透過米香製作行動，將節慶祝福分享至社區文健站與獨居長輩手中。

活動上午由名優生物科技有限公司負責人劉慶豐帶領青年實地走訪秧苗場、稻田與碾米廠，完整了解稻米從育苗、栽培到碾米廠進行加工包裝的流程。透過現場解說與提問引導，青年重新思考一粒米如何從土地走進餐桌，也理解過去家庭在年節時備米的生活意義。從生產端到生活端的連結，讓青年看見農業不只是產業，更是一種支撐日常的基礎力量。

下午由田家花蓮米香傳奇負責人田欽銘帶領爆米香製作。青年親手參與分裝與整理，理解米粒在氣壓差下瞬間膨發的原理，也在製作過程中重新感受米食在節日中的象徵意涵。完成的米香將分送至鄰近社區文健站及獨居長輩，作為元宵節前的關懷分享，讓節慶的溫度延續到社區每一個角落。

從田間走讀到米香製作，活動串起農業知識與節慶文化，也讓青年將學習轉化為實際行動。青年不只是參與課程，而是在理解在地脈絡後，主動回應社區需求。當一份份米香完成並準備送出時，所傳遞的不只是食物，更是一份對土地與長輩的心意。

本次活動共有二十餘位青年參與，完成約八十份米香製作與分送準備工作。透過一天的培力與行動，青年在理解農業價值的同時，也深化對公共參與的責任意識。

花蓮青年志工中心負責人徐明堂長期支持青年深入地方實踐志工服務。未來中心將持續結合在地產業與節慶文化推動青年行動，讓陪伴與關懷成為社區中穩定而長久的力量。4月份亦將辦理環境教育主題青年培力工作坊，邀請15至35歲青年共同參與，持續走進在地場域，深化對環境議題的理解與實踐。