圖：三和定置漁場

太麻里三和定置漁場的百斤龍膽

文／謝家豪（玉里鎮民）

清晨，在台東太麻里三和定置漁場，一尾龍膽石斑被抬上磅秤，數字停在 97.46 公斤。厚重的魚身靜靜躺在地面，彷彿整片太平洋的力量被帶上岸。這不只是漁獲，更是東海岸海洋能量的象徵。

龍膽石斑生長緩慢，能達百斤十分罕見。其價值不只在魚肉，而在豐富膠質，魚頭煮湯、魚皮川燙、厚切清蒸，都是老饕心中的極品。漁市場常說：「龍膽不是吃肉，是吃膠。」正是對這種大型石斑最貼切的形容。

定置漁場以順應魚群洄游、減少過度捕撈著稱。當百斤龍膽在三和上岸，代表東海岸仍保有良好的海洋環境與漁業活力。這尾 97 公斤的龍膽，不只是重量，更是太麻里海洋給台灣的一份厚禮。