圖文：夏玉枝

瑞穂舞鶴台地咖啡花盛開

115/4/29/拍攝

新聞辭典：咖啡花

文/謝家豪

很多人喝過咖啡，卻沒看過咖啡花。其實，一杯咖啡的起點，就是這些潔白小花。

咖啡花通常是白色五瓣星形花朵，成串開在枝條上，外型像茉莉花，並散發淡雅清香。花期很短，通常只有2至5天，盛開時整片咖啡園像下了一場白雪。

咖啡樹常在雨後開花，花朵授粉後會慢慢結果，長成綠色果實，成熟轉紅後，就是所謂的「咖啡櫻桃」。

每一朵花，都是一杯咖啡的開始。

下次喝咖啡時，不妨想想它曾經也是枝頭上一朵短暫而美麗的白花。