尾尖仔｜黑鮪魚尾鰭，內行人吃的！

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黑鮪魚尾鰭又稱為「テール」，係日式英文「tail」，台語為「尾尖仔」，即是整條尾魚最尾端的部份，而位在其前端者則稱「大尾肉」（因為富含膠質，所以有業者用華語稱這部份為「美人膠」。

黑鮪魚尾巴肉炒三杯才能呈現它的美味跟特別，鮪魚能生食、煎、烤、但就這尾巴肉料理三杯最好吃。