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限量版｜黑鮪魚魚膘（亦稱魚鰾、魚白）是公黑鮪魚專屬的珍稀生殖腺部位，有「大海中的頂級乳酪」或「海中鵝肝」之稱。

因數量極其稀少，通常只有在黑鮪魚季（約每年 5-7 月）才得以品嚐，是老饕間可遇不可求的夢幻逸品。營養價值：富含優質蛋白質、豐富的 Omega-3 脂肪酸與高級膠原蛋白。

口感風味：入口即化，口感綿密滑順，帶有濃郁的海味與鮮香，與市面上常見軟嫩如豆腐的烏魚膘口感不同，黑鮪魚膘更多了一份Ｑ彈與嚼勁。

常見料理：最適合熱油乾煎、三杯、紅燒或煮湯，吸飽醬汁後風味濃郁。