115年度原住民族職業訓練運用計畫｜中餐烹調-葷食（丙級）技術士職業訓練計畫」

花蓮縣秀林鄉長王玫瑰表示，秀林鄉公所持續重視族人專業技能培育與就業發展，今年辦理「115年度花蓮縣秀林鄉中餐烹調－葷食（丙級）技術士職業訓練」，希望透過專業且扎實的培訓課程，協助鄉親提升餐飲實務技能，並鼓勵學員積極取得國家技術士證照，為未來就業、轉職及創業奠定良好基礎。

隨著地方觀光產業持續發展，餐飲服務與專業人才的培育更顯重要。公所期盼藉由職業訓練，將專業技能與在地特色相互結合，不僅培養更多餐飲專業人才，更進一步提升本鄉觀光服務品質，創造在地就業及創業機會。

鄉長勉勵參訓學員，「學習一項技能，就是為自己的未來增加一個選擇；取得一張證照，更是對專業能力最實際的肯定。」期許所有學員珍惜培訓機會，在課程期間認真學習、累積實務經驗，順利通過技能檢定，未來將所學運用於職場或創業發展，讓專業留在秀林、人才扎根部落。

未來秀林鄉公所也將持續依據地方產業發展及鄉親就業需求，規劃更多元且實用的職業培訓課程，協助族人培養第二專長、提升職場競爭力，以人才培育帶動地方產業發展，為秀林鄉創造更多元且永續的發展機會。

中餐烹調丙級職訓正式開訓！
30名學員一起為自己多學一項專業技能

「想學一技之長，卻總是找不到適合的機會？」這次，秀林鄉公所為協助族人提升就業技能，依據原住民族委員會「115年度原住民族職業訓練運用計畫」，辦理中餐烹調丙級技術士職業訓練，並於8月29日正式開訓！

這次共有30名學員參與，大家來自不同的工作與生活背景，卻有著共同的目標——希望透過學習，讓自己多一項專業、多一個未來的選擇。

開訓當天，秀林鄉公所文化觀光課課長高海雲特別到場致詞勉勵，鼓勵學員珍惜這次學習的機會，認真投入接下來的訓練。

課程除了中餐烹調相關理論，也將逐步學習食材處理、刀工、烹調技巧、食品衛生與安全等專業內容，並以中餐烹調丙級技術士證照為訓練目標。

從照片裡可以看到，第一堂課大家已經開始認真翻閱教材、聽課、做筆記。有人是為了未來轉換跑道，有人希望提升現有工作能力，也有人單純想讓自己多學一項真正用得上的技能。

而這正是職業訓練最重要的意義。學習不一定是為了馬上改變現在，而是讓自己在未來多一個選擇。

接下來近三個月的課程，期待每一位學員都能一步一步累積實力，從課堂上的第一頁教材開始，到最後真正把技能學會、把證照考下來。

也期待這些所學，未來能走進職場、走進餐飲產業，甚至回到自己的部落，成為發展地方特色與產業的一份力量。

訓練期間｜115年8月29日至11月22日
參訓人數｜30名
上課時間｜每週六、日及假日 09:00－16:00
承辦單位｜花蓮縣秀林鄉公所
訓練單位｜花蓮縣專業職能培訓人員職業工會
補助機關｜原住民族委員會

新的一項技能，從今天開始累積。