花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華，10/2日走進公視《尖鋒對話》的攝影棚，和陳吉仲前部長一起談了一個看似離餐桌很遠、其實與每一個人都息息相關的議題——聖嬰現象、極端氣候與糧食安全。

過去我們常說「農民看天吃飯」，但現在的「天」，已經愈來愈難預測。高溫、乾旱、豪雨、颱風，甚至聖嬰現象所帶來的全球氣候異常，都可能影響作物生長、產量與價格。對第一線農民而言，氣候變遷早已不是新聞上的名詞，而是每天在田裡真實面對的挑戰。

這次錄影也再次讓我思考，當全球糧食供應受到極端氣候、國際局勢、能源與肥料價格等多重因素影響時，台灣能不能守住自己的糧食韌性？

糧食自給率不只是一個數字，更關係到我們有沒有足夠的農地、農民願不願意繼續種、種出來的農產品有沒有人願意買，以及我們是否願意支持在地農業。

身在農業第一線，我始終相信，未來的農業不能只追求「產量」，更要思考如何讓土地更健康、農民有合理收益、產業更有韌性。從有機友善耕作、調適氣候風險，到建立穩定的產銷體系，每一步，其實都是在替台灣的糧食安全多上一道保險。

氣候會變、世界局勢會變，但土地不能放棄，農業更不能被遺忘。

今天很開心能把來自富里、來自產地第一線的聲音帶進攝影棚。也期待節目播出時，大家一起關心：我們每天吃進嘴裡的每一口飯，背後究竟需要多少土地、多少農民，以及多少努力才能守住。

糧食不只是餐桌上的事，更是我們共同的未來。