竹篙頭|細刺多,製成魚丸好好吃!

圖文:龜山島定置漁場

竹篙頭

「竹篙頭」又叫做「夏威夷海鰱」,俗名叫做「爛糟」(台語),一個好聽、另一個就感覺不好吃!牠肉質軟爛、細刺極多,但是打漿後卻極致脆彈,是製作魚丸的靈魂身材!
想試試的朋友可以來漁港碰碰運氣,花個$100左右就能體驗做魚丸!

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