記者蔣雲/新竹報導

▲繆自昌副署長說台灣鯛煎煮炒炸都行。(圖/記者蔣雲攝)

漁業署副署長繆自昌指出，漁業署為推廣國產鰻魚及臺灣鯛，今年5月在國道休息站、省道休息站推出鰻魚粽，消費者吃過之後大為驚艷，鰻魚粽之後又推出鰻魚漢堡，中秋節時更推出雙主菜便當，將台灣鯛和鰻魚結合在一起，大受歡迎，為了讓大新竹地區消費者吃到好吃的台灣鯛和鰻魚，特別邀請知名主廚指導大家如何將台灣鯛和鰻魚結合新竹米粉，簡單料理就能吃到好吃的鰻魚米粉。

▲繆自昌副署長說台灣鯛煎煮炒炸都行。(圖/記者蔣雲攝)

繆自昌副署長說，以往台灣鯛和鰻魚多為外銷，99%出口，台灣鯛外銷美國，鰻魚外銷日本，去年首次來新竹巨成行銷，充分感受到新竹地區消費者的友善，今天再度來新竹地區分享給消費者，台灣鯛煎煮炒炸都行，拿來做火鍋都好吃，只要把加工好的台灣鯛和紅燒鰻魚真空包裝加熱一下，就能端上桌。

繆自昌副署長表示，全國台灣鯛最多的產地在雲林，漁業署推廣台灣鯛從今年5月開始，5月開始從國道休息站、省道休息站推出鰻魚粽，一般傳統粽子是放豬肉、鹹鴨蛋、香菇，但是漁業署推廣的鰻魚粽是將雲林出產的鰻魚和花生結合在一起，放在粽子裡，消費者吃過之後大為稱讚，原來鰻魚粽那麼好吃。

漁業署繼鰻魚粽之後再接再力推出鰻魚漢堡，中秋節時又推出雙主菜便當，將台灣鯛和鰻魚結合在一起，讓大家知道台灣的水產品真的非常好，為能獲得所有消費者支持，繆自昌副署長特別邀請知名主廚教大家如何料理鰻魚米粉，簡單做就能吃到好吃鰻魚米粉，藉此讓消費者接受並推廣國產鰻魚及臺灣鯛。