圖文：中國國民黨花蓮縣議會黨團書記長｜花蓮縣議員吳建志

昨天7/25日，凱道擠滿了穿著白衣的民眾。有人說是二十萬人，有人質疑人數。但真正值得討論的，從來不是現場到底有多少人。而是——到底有多少家庭，已經對政府的食品安全失去了信任？站上街頭的人，不是食品專家，不是化學博士，更不是職業抗議者。他們只是每天要買菜、煮飯、送孩子上學、相信政府會替人民把關的普通人。 人民想知道的，其實只有五個問題：問題油到底出了什麼事？政府什麼時候知道？為什麼沒有第一時間攔下來？問題產品到底流向哪裡？到底誰要負起責任？ 這些問題，沒有任何一題超出政府應該回答的範圍。然而，事件爆發至今，人民等到的不是完整真相，而是一次又一次的記者會，一份又一份還在調查中的說明。

最諷刺的是：問題油流入市場，很快。流進餐廳，很快。流進校園，很快。流進孩子的午餐，更快。唯獨政府公開真相、釐清責任、向全民交代，永遠都要再等等。

平時，民進黨政府高喊：
「食安五環！」
「食品雲！」
「數位治理！」

講得彷彿台灣的食品安全早已滴水不漏。

可是當真正出事後，人民才發現：最有效的預警，不是食品雲，而是媒體踢爆。最完整的追蹤，不是政府平台，而是全民自己翻發票。最迅速的行政效率，不是第一時間封存問題產品，而是第一時間召開記者會。

行政院說要修法。食藥署說要調查。消保處說要協助人民打官司。每一件事情看起來都很努力。但每一件事情，都發生在人民可能已經吃下問題食品之後。

這就是賴清德政府最令人憂心的治理模式：平時把所有制度吹得滴水不漏；出事後，再把所有補救措施做得轟轟烈烈。真正缺席的，始終只有一件事：在危害發生之前，把危害擋下來。政府可以說，是業者沒有誠實通報。可以說，是地方第一線稽查不足。可以說，需要更多時間完成科學調查。但人民繳稅養中央政府，不就是因為不能把全民健康寄託在「企業會不會誠實」嗎？

如果企業不通報，政府就不知道；如果媒體沒有揭露，制度就不會啟動；如果人民沒有受害，改革就沒有急迫性。那麼，「食安五環」到底是在管理食品風險，還是在等待企業良心？

凱道的人數可以討論。

政黨的動員可以評論。

但人民失去信任，絕不是一句「政治操作」就能輕輕帶過。真正應該回答人民的，不是口號，而是真相。27日公布的調查報告，不該只是充滿專業名詞的技術文件。

人民要看到的是：
完整的時間軸。
完整的產品流向。
完整的行政決策過程。
完整的責任歸屬。

更重要的是——到底哪一個環節失靈？哪一位官員必須負責？因為一個負責任的政府，不會只在災難之後忙著善後，更應該在災難發生之前守住人民的餐桌。

我要強烈譴責民進黨賴清德政府！

人民每天吃進嘴裡的是食物，不是政府的新聞稿。人民需要的是預防，不是補救；是真相，不是話術；是責任，不是推託。如果「食安五環」每一次都只能在事件爆發後才開始運轉，那麼人民真正看見的，不是制度，而是一場又一場重複上演的危機管理。

真正的食安治理，不是出事後證明政府很忙，而是出事前證明制度真的有效。