圖文｜中國國民黨花蓮縣議會黨團書記長、花蓮縣議員吳建志

食用油安全風暴持續擴大。繼中聯油脂大豆沙拉油爆發苯駢芘超標事件後，苦茶油、麻油也接連出現不合格產品。根據食藥署截至8月29日統計，全台已有15家製油廠產品驗出苯駢芘超標。

中國國民黨花蓮縣議會黨團書記長、花蓮縣議員吳建志表示，從大豆沙拉油一路延燒到苦茶油、麻油，問題已經不能再被解釋為單一業者的偶發事件，而是整個製油產業的風險管理與政府預警機制，出現明顯漏洞。

食藥署目前歸納出四項可能風險，包括原料乾燥時燃燒枯枝或生質燃料、原料型態差異、焙炒與局部過熱，以及設備殘渣反覆受熱。吳建志指出，這些製程風險並非8月29日才突然出現，政府卻要等到問題油廠累積至15家，才逐步整理出共同原因，顯示源頭管理與風險分級明顯落後。

吳建志說：「食品安全最重要的能力，不是出事後罰得多重，而是產品上架之前，能不能把高風險業者與問題製程找出來。罰單開得再重，也無法把已經吃進人民肚子裡的油重新拿出來。」

吳建志表示，中聯油脂因延遲通報等違規情節遭重罰超過1.6億元，違法業者依法受罰是應有責任；但行政裁罰屬於事後究責，不能被政府包裝成食安預防的政績。

尤其首起苦茶油苯駢芘不合格案件，是由業者自主檢驗後主動通報。吳建志質疑，如果業者沒有送驗、小型油廠缺乏檢驗能力，或者驗出異常卻未立即通報，現行制度能否主動發現問題？

「人民每年支持政府編列食安預算，不是為了等待業者打電話報案，而是期待食品雲、抽驗制度、地方衛生局與中央主管機關，能夠在問題產品流入市場前發揮作用。」吳建志表示，民進黨多年來不斷宣傳「食安五環」，但從這次事件來看，人民看到的卻是業者自行送驗、政府接獲通報、產品緊急下架、消費者自行退貨，最後再由政府宣布依法重罰。

吳建志對賴清德政府未能及早建立製油產業風險預警機制表達嚴正譴責，並提出五項要求：

一、立即針對苦茶油、麻油及高溫焙炒油品，展開全國性專案稽查。

二、建立全國製油廠風險分級制度，針對使用傳統燃料、設備老舊及曾有不合格紀錄者，提高抽驗頻率。

三、明確規範原料乾燥、燃料使用、焙炒溫度與時間、設備清潔及殘渣處理，要求業者留下完整製程紀錄。

四、公開問題批次、產品流向、回收數量、抽驗結果及改善進度，保障消費者知情權。

五、對高風險及曾經不合格的製油廠持續複驗，並於半年內公布專案稽查與制度改善成果。

吳建志最後強調：「15家不是15個互不相關的意外，而是同一套食安制度被連續敲響15次警鐘。罰單不能代替預防，下架不能代替把關；人民繳稅買的是預警，不是每次出事後的一張新聞稿。」