土魠魚怎麼煎才會漂亮？｜澎湖海鮮業者：鍋子要用不沾平底鍋煎才會漂亮！

圖文：澎湖鳥嶼現撈海鮮

客製化海鮮搭配加line詢問
ID :sea54321
電話：0988702267
https://line.me/ti/p/dwzOokFPng

目前是土魠魚的盛漁期，土魠魚要怎麼煎才會漂亮，依《澎湖鳥嶼現撈海鮮》業者個人經驗分享，鍋子要用不沾平底鍋煎才漂亮，下油時鍋底加點鹽魚在下去煎，煎的過程要蓋鍋蓋，這樣才不會因為煎得太久魚肉過老，熟了之後把鍋蓋打開，把魚兩面煎，恰恰就完美了。